O książce: 1990 / Książka zawiera krótkie informacje na temat higieny i fizjologii żywienia, przedstawia podstawy racjonalnego i dietetycznego żywienia oraz podaje zalecenia dotyczące dietetycznego gotowania. Autor, terapeuta żywieniowy, wyraża swój stosunek do produktów mających niejednoznaczny wpływ na organizm ludzki, takich jak cukier, sól kuchenna, kawa itp. itp. Najbardziej obszerną część książki stanowi słownik dietetyczny, w którym omówiono wartość odżywczą i zalety dietetyczne produktów spożywczych, pogrupowanych w kolejności alfabetycznej. Dla szerokiego grona czytelników: Zastępca. Główny dietetyk Leningradu, doktor nauk medycznych, profesor V.I. Loiko, profesor nadzwyczajny Moskiewskiego Instytutu Ekonomii. G. V. Plechanova, kandydat nauk medycznych E. A. Rubina, kierownik. Katedra Dietetyki Klinicznej GIDUV im. S. M. Kirova, doktor nauk medycznych, profesor V. V. Shchedrunov